BEObeef – garantiert Qualität
Um bestes Fleisch produzieren zu können und die Qualität des BEObeef sicherzustellen, setzt sich H&R Gastro aktiv für die Warenflusskontrolle ein. Angefangen beim Landwirt, über den Schlachthof, zur Zerlegung, in das Lager und schliesslich bis zur Auslieferung. So können wir sicherstellen, dass Sie stets das bestmögliche Fleischprodukt erhalten. Kontrollen und Zertifizierungen werden direkt von der bio.inspecta durchgeführt.
Als Basis für unser hochwertiges BEObeef dienen die auch im Ausland beliebten Simmentaler Jungrinder. Aufgrund der ansehnlichen Milchleistung und der hohen Fleischqualität werden sie in die ganze Welt exportiert und sind in unserer bergigen Region für die extensive Aufzucht (Mutterkuhhaltung) bestens geeignet. Nach rund einem Jahr gezielter Aufzucht ergibt sich aus den Jungrindern bestes Fleisch: wenig Gewichtsverlust, kürzere Kochzeit, schmackhaft und zart oder kurz gesagt: BEObeef. Alle BEObeef-Tiere werden artgerecht in zertifizierten Biobetrieben gehalten, stammen mehrheitlich aus dem Simmental. Geschlachtet und verarbeitet wird jeweils in Interlaken.
BEObeef Informationen Biobetrieb
(PDF, 70 KB)
ISO-Zertifikat
(PDF, 200 KB)
Zertifikat bio inspecta 2011
(PDF, 64 KB)
Nur das Beste aus der Region – BEObeef
BEObeef, ausgezeichnet – nicht nur unsere Meinung
Unser BEObeef-Trockenfleisch ist beim Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte von der Fondation Rurale Interjurassienne 2007-2008 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet worden. Diese Medaille bringt «... zum Ausdruck, dass die ausgezeichneten Produkte hinsichtlich Geschmack zu den besten ihrer Kategorie gehören.» Neben Produkten werden auch Produzenten prämiert, die ebenfalls in verschiedene Kategorien unterteilt sind. Das Hauptziel des gesamten Wettbewerbes ist die Förderung des Images von regionalen Produkten in den Medien und beim Konsumenten. Klicken Sie hier für weitere Informationen.
