Weil Qualität kein Zufall ist – H&R Kaffee
Die Auswahl qualitativ hochwertiger Bohnen, deren Röst- und Malgrad, der richtigen Maschine und deren Einstellungen sind einige Punkte, die gemeinsam die Grundvoraussetzungen für einen einzigartigen Kaffee bilden. Da sich bei regem Gebrauch einige dieser Komponenten ändern können, empfehlen wir die regelmässige und professionelle Wartung Ihrer Kaffeeanlage durch den Service des Maschinenherstellers. So erreichen Sie konstante Kaffeequalität und maximalen Genuss für Ihre Gäste.
Aber auch Sie selbst können vor Ort aktiv mithelfen, um Ihren Gästen durchgehend hochwertigen H&R Kaffeegenuss zu servieren, kleinere Fehler selbst zu erkennen, zu beheben und die Servicekosten so tief wie möglich zu halten.
Benutzen Sie die H&R Kaffeecheckliste zur Analyse der Situation vor Ort und füllen Sie das Formular schrittweise aus. Die von Ihnen gegebenen Informationen erleichtern die Problemlösung und wir kommen schneller zum gemeinsamen Ziel – Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. Auf der linken Seite finden Sie weitere Informationen zur Kaffeecheckliste und den Themen Wasser, Wasserhärte sowie dem Messen der Wasserhärte. Bei ungelösten Fragen bitten wir um Kontaktaufnahme bei Herrn
Filipe de Almeida
Telefon 033 826 13 49
E-Mail dealmeida@hr-gastro.ch
Unser Know-how, Ihr direkter Zugriff – H&R Kaffee
Wasser, Quell des Geschmacks
Nicht alle Faktoren, die es für einen feinen Kaffee zusammenzuführen gilt, sind einfach änderbar. Sie können zwar bewusst z.B. Maschine und Kaffeesorten auswählen, haben aber in der Regel keinen Einfluss auf die in Ihrer Region angebotene Wasserqualität.
Da sich die Wasserqualität unmittelbar auf den Geschmack des Kaffees auswirkt, ist sie ein wichtiger Faktor, den es zu beachten gilt. Gut, dass Sie mit H&R Kaffee einen kompetenten Partner an Ihrer Seite haben. Denn auch bei minderer Güte des Wassers gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, mit denen wir Einfluss auf das Endprodukt nehmen können. So kann das Geschmackserlebnis beispielsweise durch Verwendung von kräftigeren Kaffeemischungen und stärkeren Röstgraden gesteigert werden. Sie möchten mehr erfahren?
Merkblatt Wasserqualität
