«Der Gast hat heute ganz klar den Anspruch, dass wir lokales Fleisch verwenden.»

Dünn aufgeschnittenes Trockenfleisch

Gütesiegel für höchste Qualität

Um die hohen Ansprüche an das Gütesiegel BEObeef sicher­zu­stellen und vor Miss­bräuchen zu schützen, führen wir eine Waren­fluss­kontrolle durch. Sie beginnt beim Landwirt, führt über Stationen wie Schlacht­hof, Zerlegung, Lager, Aus­lieferung und endet erst beim Verbraucher in der Gastro­nomie.

 

Ihre Vorteile mit BEObeef

  • kaum Gewichtsverlust
  • kürzere Garzeiten
  • schmackhaft und zart

 

BEObeef erhalten Sie in Form von Frisch­fleisch, pfannen­fertigen Beefburgern oder Trockenfleisch. Das BEObeef-­Sortiment im Gastro-Shop wird kontinuierlich erweitert.

Ein Rinderzüchter steht bei seiner Herde auf einer sommerlichen Alp
Andreas Bühler

Verantwortlich für die H&R Metzgerei:

Andreas Bühler
Category Manager
buehler@hr-gastro.ch 033 826 13 40